苺ムースのシフォンケーキその２（完全板）

これこれ！こおいう出来にしたかった！
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これは改心の出来！ムースの固さ調整に成功して、表面が滑らかに流せた！

さあ頂きます！
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いよいよ試食。見た目はばっちり。果たしてお味は。

アップの所
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断面図
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切った断面図。理想的にムースが下まで流れてくれて、大成功！家族にも好評。即日完売でした。

苺のムースを使ったオリジナルシフォンケーキその１

思った感じとちょっと違う
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レモンムースもいいけれど、折角産地に住んでいるのだから、是非、苺のムースでシフォンをデコレーションしてみようと試行錯誤。これは比較的上手く行ったけど、まだまだ望んでいたのと違う仕上がり。もっと表面をスムースにしたい。