苺のムースを使ったオリジナルシフォンケーキその１

思った感じとちょっと違う
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レモンムースもいいけれど、折角産地に住んでいるのだから、是非、苺のムースでシフォンをデコレーションしてみようと試行錯誤。これは比較的上手く行ったけど、まだまだ望んでいたのと違う仕上がり。もっと表面をスムースにしたい。